Quelque chose de nouveau!

Le sushi burger est une nouvelle tendance culinaire que je trouve spectaculaire.

J’étais limité par le défi de mes 5 ingrédients, mais rien ne vous empêche d’être créatif entre les 2 galettes de riz comme les grands chefs sushi. Voici ma version à essayer durant les mois d’été.

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 5 minutes
Quantité : 3 portions

Ingrédients

  • 300 g de saumon
  • 50 ml de sauce Wafu
  • Un avocat tranché
  • 50 g d’échalote finement hâchée
  • 2 tasses de riz

Préparation

  1. Préparer le riz. Ensuite, former des galettes avec le riz et réserver.
  2. Trancher l’avocat.
  3. Hacher finement l’échalote.
  4. Découper le saumon en petits morceaux et, dans un plat, le mélanger avec l’échalote et la sauce Wafu. Former des petites rondelles à l’aide d’un moule rond.
  5. Dans une poêle, faire sauter légèrement les rondelles de saumon sur les deux côtés.
  6. Sur une assiette, préparer les burgers avec les galettes de riz, les rondelles de saumon, les tranches d’avocat et la sauce Wafu.
  7. Servir.

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